單項(xiàng)選擇題細(xì)菌總數(shù)檢驗(yàn)報(bào)告時(shí)一個(gè)稀釋度的兩個(gè)平皿應(yīng)選取菌落數(shù)在（）之間的平皿，作為菌落總菌數(shù)測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)。
A.30～100
B.100～300
C.30～300
D.150～300
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1.單項(xiàng)選擇題氣相色譜分離一個(gè)組分的分配系數(shù)取決于（）。
A、固定液
B、柱溫
C、檢測(cè)器
D、載氣流速
2.單項(xiàng)選擇題用分光光度法測(cè)定酒花的總苦味質(zhì)時(shí)，其萃取液的吸光度應(yīng)在（）之間，若不在此范圍，應(yīng)選擇適當(dāng)?shù)姆Q樣量。
A、0.1-0.3
B、0.3-0.5
C、0.6-0.7
D、0.9-1.2
3.單項(xiàng)選擇題分光光度法中，吸光系數(shù)與（）有關(guān)。
A、光的強(qiáng)度
B、溶液的濃度
C、入射光的波長(zhǎng)
D、液層的厚度
4.單項(xiàng)選擇題食品加工中，酸性食品與非酸性食品的分界線是（）。
A、PH3.7
B、PH4.6
C、PH5.6
D、PH7.0
5.單項(xiàng)選擇題食品儲(chǔ)藏方法中，品質(zhì)下降最少的一種方法是（）。
A、低溫
B、真空
C、腌制
D、輻射
最新試題
下列選項(xiàng)中不屬于食品快速檢測(cè)技術(shù)意義的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
按照檢測(cè)場(chǎng)地分類食品快速檢測(cè)技術(shù)可劃分為哪幾類（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食品中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)一般應(yīng)進(jìn)行（）平行試驗(yàn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
亞硝酸鹽待測(cè)液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
化學(xué)比色法包括各種檢測(cè)試劑和試紙，下列描述不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中哪些屬于食品快速檢測(cè)技術(shù)的特點(diǎn)（）
題型：多項(xiàng)選擇題
吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致（）
題型：多項(xiàng)選擇題
配制茚三酮試液需用（）溶解。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
假陽(yáng)性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽(yáng)性結(jié)果的概率。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
含硼酸的待測(cè)液顯色吹干物，應(yīng)選用（）溶解。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題