單項選擇題氣相色譜分離一個組分的分配系數(shù)取決于（）。
A、固定液
B、柱溫
C、檢測器
D、載氣流速
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1.單項選擇題用分光光度法測定酒花的總苦味質(zhì)時，其萃取液的吸光度應(yīng)在（）之間，若不在此范圍，應(yīng)選擇適當(dāng)?shù)姆Q樣量。
A、0.1-0.3
B、0.3-0.5
C、0.6-0.7
D、0.9-1.2
2.單項選擇題分光光度法中，吸光系數(shù)與（）有關(guān)。
A、光的強(qiáng)度
B、溶液的濃度
C、入射光的波長
D、液層的厚度
3.單項選擇題食品加工中，酸性食品與非酸性食品的分界線是（）。
A、PH3.7
B、PH4.6
C、PH5.6
D、PH7.0
4.單項選擇題食品儲藏方法中，品質(zhì)下降最少的一種方法是（）。
A、低溫
B、真空
C、腌制
D、輻射
5.單項選擇題增加氣相色譜分離室的溫度，可能出現(xiàn)下列哪種結(jié)果（）。
A、保留時間縮短，色譜峰變低，變寬，峰面積保持一定
B、保留時間縮短，色譜峰變高，變窄，峰面積保持一定
C、保留時間縮短，色譜峰變高，變窄，峰面積變小
D、保留時間縮短，色譜峰變高，變窄，峰面積變大
最新試題
食用油品質(zhì)檢測儀在測定時應(yīng)注意（）
題型：多項選擇題
在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。
題型：多項選擇題
構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。
題型：單項選擇題
硼酸快檢質(zhì)控試驗，一般應(yīng)同時進(jìn)行哪些試驗（）
題型：多項選擇題
按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類（）
題型：多項選擇題
食品快速檢測中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥（）
題型：單項選擇題
下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點（）
題型：多項選擇題
下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的（）
題型：單項選擇題
假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結(jié)果的概率。
題型：單項選擇題
配制茚三酮試液需用（）溶解。
題型：單項選擇題