肉類水分速測儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。

食品快速檢測中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥（）

下列選項(xiàng)中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點(diǎn)（）

肉類水分的測量點(diǎn)應(yīng)為（）

對(duì)于硼酸檢測結(jié)果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）

以下對(duì)食品快速檢測技術(shù)描述錯(cuò)誤的是（）

在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。

農(nóng)殘速測儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長為（）nm。

礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。

關(guān)于化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)，下列描述不正確的是（）