單項選擇題下列選項中，屬于脂溶性維生素的是（）。

A．維生素B
B．維生素H
C．維生素C
D．維生素E


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1.單項選擇題蛋白質的主要生理功能之一是（）。

A．維持聽力
B．保護視覺
C．構造機體
D．促進吸收

2.單項選擇題將蛋白質分為完全蛋白質、半完全蛋白質和不完全蛋白質三類，分類依據(jù)是按其所含氨基酸種類、（）。

A．數(shù)量和比例
B．質量和比例
C．酸類分子量
D．構成的元素

3.單項選擇題下列氨基酸中不屬于人體必需氨基酸的是（）。

A．蘇氨酸
B．色氨酸
C．丙氨酸
D．蛋氨酸

4.單項選擇題植物油的主要來源是植物的（）。

A．莖脈
B．葉片
C．花蕾
D．種子

5.單項選擇題與脂肪的消化吸收率關系密切的是其（）。

A．溫度
B．熔點
C．沸點
D．形狀