A.根據(jù)微生物對碳源需求的差別,使用含不同碳源的培養(yǎng)基
B.根據(jù)微生物缺乏生長因子的種類,在培養(yǎng)基中增減不同的生長因子
C.根據(jù)微生物遺傳組成的差異,在培養(yǎng)基中加入不同比例的核酸
D.根據(jù)微生物對抗菌素敏感性的差異,在培養(yǎng)基中加入不同的抗菌素
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A.能及時補(bǔ)充微生物所需的營養(yǎng)物質(zhì),提高產(chǎn)量
B.有利于微生物盡快將代謝產(chǎn)物釋放到培養(yǎng)基中
C.能消除不利于微生物生長的某些環(huán)境因素
D.能提高發(fā)酵設(shè)備的利用率
A.是微生物生長不可缺少的微量有機(jī)物
B.是微生物生長不可缺少的微量礦質(zhì)元素
C.主要包括維生素、氨基酸和堿基等
D.是微生物自身不能合成的
A.蒸餾
B.過濾
C.萃取
D.離子交換
A.延遲期
B.對數(shù)生長期
C.穩(wěn)定期
D.衰亡期
A.培養(yǎng)液流速
B.菌液密度
C.生長速度
D.發(fā)酵液體積
最新試題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可,不用再進(jìn)行專門的驗證。
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
酵母添加時,添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時,應(yīng)()。
發(fā)酵罐出酒時使用氮?dú)鈧鋲旱目刂茦?biāo)準(zhǔn)是壓力0.07±0.01Mpa、氮?dú)饧兌取?9.95%。
溫度計校驗補(bǔ)償最大不得超過1℃,做過補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)需提交過程校正記錄,做過補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)在空罐后,在下一罐使用時需重新校驗。
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
麥汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行動跟蹤。
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是()。
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標(biāo),過濾階段考慮交叉污染,必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機(jī)前過濾。
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。