問(wèn)答題簡(jiǎn)述果蔬加工原料的預(yù)處理。
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一次煮成法既方便又可以保存營(yíng)養(yǎng)成分。
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下列干燥后果蔬性質(zhì)變化正確的是（）。
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飲料的功能包括（）
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下列屬于蜜制方法的是（）。
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果醬的殺菌一般可以采用常壓水浴殺菌。
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下列常用的進(jìn)行超微粉碎的方法有（）。
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下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。
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下列可以提高葉黃素穩(wěn)定性的措施是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題