單項選擇題食品添加劑生產企業(yè)的庫房,如果用于存放具有溫度、濕度要求的產品,應具備()。
A.溫度計
B.濕度計
C.控溫防濕設施
D.以上都需要
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1.單項選擇題食品添加劑生產企業(yè)應當制定原、輔材料采購管理制度。采購質量控制一般包括()。
A.采購文件控制
B.對供方評價及控制
C.采購產品驗證控制
D.上述皆是
2.單項選擇題在食品添加劑生產過程中,蒸餾法是在()高溫下,直接向植物或干燥后的植物通入水蒸氣,使其中的芳香成分向水中擴散或溶解,并與水汽一同共沸餾出,經油水分離即可得精油產品。
A.80~90℃
B.95~100℃
C.100~110℃
D.110~120℃
3.單項選擇題在食品添加劑生產過程中,提取法是利用固體物料中各組組分在某溶劑中的()的差異,將需要提取的成分溶解出來,再經分離純化獲得產品。
A.揮發(fā)度
B.密度
C.溶解度
D.凝固性
4.單項選擇題在食品添加劑生產過程中,氣體和液體物料的稱量一般采用()的方式,固體或半固體、膏狀物常用稱重的方式計量。
A.杠桿秤
B.彈簧秤
C.電子秤
D.流量計
5.單項選擇題在食品添加劑生產中常會遇到多元蒸播的問題,它的分離原理是利用各組分()的差異,在塔內構成氣、液逆向的物流并發(fā)生多次部分汽化和部分冷凝而實現(xiàn)組分的分離。
A.揮發(fā)度
B.溶解度
C.凝固性
D.密度
最新試題
在食品添加劑碳酸氫銨的生產過程中,可以添加的防結塊劑是()。
題型:單項選擇題
食品添加劑生產企業(yè)的庫房,如果用于存放具有溫度、濕度要求的產品,應具備()。
題型:單項選擇題
國際食品法典委員會(CAC )在《食品添加劑通用法典標準》中規(guī)定,食品添加劑不包括()和為了保持或增加食品的營養(yǎng)價值而加入到食品中的物質。
題型:單項選擇題
綜合評分時,如果實地核查記錄中(),則本次食品添加劑生產許可實地核查結論判定為合格。
題型:單項選擇題
美國的食品添加劑包括食品營養(yǎng)強化劑,其中色素從食品添加劑中劃分出來單獨管理,食品添加劑的產品規(guī)格必須符合美國食品用化學品法典()。
題型:單項選擇題
在食品添加劑生產企業(yè)提交的平面圖中,()不屬于必須被標示清楚的范疇內。
題型:單項選擇題
食用香精最小單件包裝外有包裝的外包裝標簽強制要求標識()。
題型:單項選擇題
食品添加劑復合膨松劑應當執(zhí)行()標準。
題型:單項選擇題
GB 2760—2011《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》表B.1中列出了沒有加香必要的食品,以下哪種說法是正確的()。
題型:單項選擇題
參與復配的單一品種食品添加劑和食品原料標準中有()要求的并規(guī)定具體指標的,復配食品添加劑終產品應按相應規(guī)定執(zhí)行。
題型:單項選擇題