壓力較低時，在壓力不變的情況下，水溫降低，CO2的溶解度增高；反之，溫度升高，溶解度下降。

濕腌法的特點(diǎn)是腌制不均勻，鹽水不可重復(fù)利用。

下列屬于蜜制方法的是（）。

花青素在堿性環(huán)境呈現(xiàn)的顏色？（）

下列（）是黃桃罐頭加工黃桃預(yù)處理的技術(shù)。

下列干燥后果蔬性質(zhì)變化正確的是（）。

下列常用的進(jìn)行超微粉碎的方法有（）。

下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。

提取色素不適合的方法是（）。

下列不是鮮切果蔬的不良變化的是（）。