單項(xiàng)選擇題木薯不能生吃，因?yàn)椋ǎ?
A.生吃容易引起一些寄生蟲(chóng)病和傳染病
B.生吃不容易消化
C.含有氰苷，水解后能釋放出劇毒的氫氰酸
D.生吃不好吃
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1.單項(xiàng)選擇題面筋、豆腐和玉米，一種吃法是三種食物在同一餐吃，另一種吃法是三種食物分別在早餐、午餐和晚餐吃，請(qǐng)問(wèn)這兩種吃法在食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上（）.
A.分開(kāi)吃和同時(shí)吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一樣
B.分開(kāi)吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高
C.同時(shí)吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高
D.都不是
4.單項(xiàng)選擇題（）幾乎不能通過(guò)乳腺，故母乳中的含量很低。
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
5.單項(xiàng)選擇題大豆中產(chǎn)生豆腥味的主要酶類(lèi)是（）.
A.淀粉酶
B.脂肪氧化酶
C.尿酶
D.蛋白酶
最新試題
食物成分的營(yíng)養(yǎng)素不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
四季豆中毒是因?yàn)楹ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題
雜豆類(lèi)制作成粉條、涼皮等過(guò)程中大部分被去除的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
毒素性食物中毒
題型：名詞解釋
肉毒中毒特征性的臨床表現(xiàn)為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于運(yùn)動(dòng)員進(jìn)餐安排較為合理的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
阿托品可緩解下列哪種中毒的癥狀（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食物中毒的分類(lèi)與特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
葡萄球菌腸毒素中毒典型的癥狀是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
脫脂乳粉損失較多的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題