單項選擇題TPIH的含義是()。
A、利樂高頻加熱器
B、利樂變壓器
C、利樂小型控制器
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1.單項選擇題CCP指()。
A、危害分析
B、關鍵控制點
C、良好作業(yè)規(guī)范
2.單項選擇題食品GMP的管理要素包含有()。
A、環(huán)境
B、人員
C、設備
D、原料
3.單項選擇題TBA22暫停時不能在()時間為恢復生產應排空。
A、30分
B、80分
C、40分
4.單項選擇題以下關于橫封的說法正確的是()。
A、靠無菌熱空氣加熱完成封合;
B、感應加熱完成封合;
C、不能被檢測和調節(jié);
D、不受封合壓力影響。
5.單項選擇題當無菌空氣壓力低,程序將為()。
A、暫停
B、烘干
C、排氣
D、0位
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彈性拉伸塑料薄膜
題型:名詞解釋
以下三片罐罐身縱縫加工工藝不能用于高溫殺菌食品的包裝的是()
題型:單項選擇題
風味食品在選擇包裝材料時需要考慮哪些因素()
題型:多項選擇題
評價包裝質量的標準體系主要從哪些方面對食品包裝進行評價()
題型:多項選擇題
VA的含量少的EVA薄膜,可直接接觸食品,在復合材料中作為內層材料用于熱封。
題型:判斷題
以下關于歐姆殺菌說法正確的是()
題型:多項選擇題
采用歐姆殺菌技術,可使顆粒加熱速度與液體加熱速度相接近,并可獲得比常規(guī)傳熱殺菌方法更快的加熱速度,從而得到高品質的產品。
題型:判斷題
以下可以采用容杯式計量裝置進行計量的食品是()
題型:單項選擇題
硬質聚氯乙烯安全性好,可用于礦泉水瓶、飲料瓶,及冰淇淋、果凍等的包裝。
題型:判斷題
熱收縮薄膜預熱后立即發(fā)生收縮緊貼包裝件表面,且收縮率將隨加熱溫度升高而逐漸增大。
題型:判斷題