問答題河豚魚中毒的臨床表現(xiàn)及預防措施。
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1.多項選擇題引起亞硝酸鹽食物中毒的原因有（）。
A、誤將亞硝酸鹽當食鹽用
B、吃腐爛變質(zhì)蔬菜
C、吃變質(zhì)腌菜
D、吃苦井水
2.問答題簡述細菌性食物中毒的流行病學特點。
3.問答題食物中毒的發(fā)病特點是什么？
4.多項選擇題引起食物中毒的食品有（）.
A.被致病菌和/或毒素污染的食品
B.被有毒化學品污染的食品
C.外觀與食物相似而本身含有有毒成分的物質(zhì)
D.本身含有有毒物質(zhì)，而加工、烹調(diào)不當未能將毒物去除的食品
E.由于貯存條件不當，在貯存過程中產(chǎn)生有毒物質(zhì)的食品
5.多項選擇題毒覃中毒按臨床表現(xiàn)可分為（）.
A.胃腸炎型
B.敗血癥型
C.溶血型
D.神經(jīng)、精神型
E.臟器損害型