適合烙熟的品種是（）

老婆餅是（）點(diǎn)心。

會(huì)使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）

面包酵母可分為（）種。

戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）

果醬屬于（）

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

九層馬蹄糕的主料是（）

為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）

薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。