制作煎餅果子時(shí)，刷的醬料通常有（）。

中式面點(diǎn)中，“驢打滾”的名字由來是（）。

中式面點(diǎn)中，“蔥油餅”的關(guān)鍵步驟是（）。

以下哪種是制作麻花時(shí)讓麻花更酥脆的關(guān)鍵（）？

制作發(fā)糕時(shí)，為了使其發(fā)酵均勻可以（）。

制作糖火燒時(shí)，紅糖需要（）。

中式面點(diǎn)中，“芝麻餅”的表面通常會（）。

制作豆沙包時(shí)，豆沙餡太稀可以（）。

以下哪種是制作湯圓時(shí)糯米粉的處理方法（）？

以下哪種是制作奶黃包時(shí)讓奶黃餡更細(xì)膩的方法（）？