單項(xiàng)選擇題下列屬于食物中毒范疇的是()
A.暴飲暴食引起的腸炎
B.食用被旋毛蟲污染的食物
C.食用被輪狀病毒污染的食物
D.食用含氰苷類物質(zhì)的食物
E.食用被絳蟲污染的食物
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1.單項(xiàng)選擇題可通過(guò)加熱來(lái)避免的食物中毒為()
A.四季豆中毒
B.河豚毒素中毒
C.赤霉病麥中毒
D.葡萄球菌毒素中毒
E.苦井水中毒
2.單項(xiàng)選擇題以中樞性肌肉松弛劑為解毒劑的農(nóng)藥是()
A.有機(jī)磷
B.氨基甲酸酯類
C.擬除蟲菊酯類
D.有機(jī)氯
E.無(wú)機(jī)硫
3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于細(xì)菌性食物中毒特點(diǎn)表述正確的是()
A.一般病程較長(zhǎng)
B.引起中毒食物以植物性食品為主
C.病死率較高
D.全年皆可發(fā)病,尤其是7~9月
E.由毒素引起中毒反應(yīng)
4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于椰毒假單胞菌表述錯(cuò)誤的是()
A.革蘭陰性菌
B.中毒食品以發(fā)酵玉米面為主
C.通過(guò)產(chǎn)生米酵菌酸引起中毒
D.潛伏期為4~24小時(shí)
E.病死率低
5.單項(xiàng)選擇題屬于副溶血性弧菌食物中毒特點(diǎn)的是()
A.我國(guó)內(nèi)陸地區(qū)較常見的食物中毒
B.好發(fā)季節(jié)為冬春季
C.引起毒素型食物中毒
D.好發(fā)食物為畜產(chǎn)品
E.引起腹部陣發(fā)性疼痛
最新試題
下列哪種營(yíng)養(yǎng)素可阻斷體內(nèi)亞硝胺的合成()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
甲醛對(duì)人體污染來(lái)源及毒性?。
題型:?jiǎn)柎痤}
烤肉串、煙熏油炸制品含有()等致癌物,兒童不宜多吃。
題型:多項(xiàng)選擇題
食品防霉去毒的措施是什么?
題型:?jiǎn)柎痤}
下列哪種食品中亞硝基類化合物污染最重()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
預(yù)防亞硝基化合物危害措施是什么?
題型:?jiǎn)柎痤}
下列哪種不是防腐劑()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
大腸菌群MPN
題型:名詞解釋
什么是瘦肉精?對(duì)人有哪些危害?
題型:?jiǎn)柎痤}
檢驗(yàn)塑料包裝材料時(shí),常采用模擬盛裝食品的方法進(jìn)行,經(jīng)常采用的浸泡液有()。
題型:多項(xiàng)選擇題