單項選擇題某飛行員，男性，30歲。將要執(zhí)行為期一年的夜間飛行任務(wù)。膳食中應增加的營養(yǎng)素是（）
A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.糖類
D.無機鹽
E.水
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1.單項選擇題某飛行員，男性，30歲。將要執(zhí)行為期一年的夜間飛行任務(wù)。應多吃的食物是（）
A.紅薯
B.韭菜
C.干豆類
D.啤酒
E.胡蘿卜
2.單項選擇題細菌性食物中毒是夏秋季節(jié)發(fā)生較多的事故之一預防措施為（）
A.防止食品被細菌污染
B.控制細菌繁殖條件
C.殺滅病原菌
D.保護易感人群
E.A+B+C
3.單項選擇題細菌性食物中毒是夏秋季節(jié)發(fā)生較多的事故之一它的特點有（）
A.全年皆可發(fā)生，夏秋季多發(fā)
B.主要由動物性食品引起
C.往往是由于食品貯存和加工不妥
D.臨床癥狀的輕重與進食量有關(guān)
E.以上均是
4.單項選擇題某家五口人，有三人發(fā)病，主要癥狀為嘔吐、腹痛、腹瀉、血水樣便，里急后重不明顯，發(fā)燒該病原菌的特點是（）
A.嗜鹽性細菌
B.耐高溫
C.耐酸、堿
D.革蘭陽性菌
E.神經(jīng)毒性菌
5.單項選擇題某家五口人，有三人發(fā)病，主要癥狀為嘔吐、腹痛、腹瀉、血水樣便，里急后重不明顯，發(fā)燒引起該食物中毒的主要食品是（）
A.罐頭食品
B.發(fā)酵食品
C.海產(chǎn)品及鹽漬食品
D.剩米飯、涼糕
E.家庭自制豆制品