單項選擇題某食品做有無Fe3+的驗證試驗，應(yīng)選用下面的（）試劑。
A、AgNO3溶液
B、KNO3溶液
C、飽和NH4SCN
D、K4Fe（CN）6溶液
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1.單項選擇題索氏抽提法測定帶少量不易除去水分的樣品時，通常選用（）作為抽提劑。
A、無水乙醚
B、乙醚
C、石油醚
D、乙醇
2.單項選擇題同一種植物油的酸價高，表明油脂因水解而產(chǎn)生了更多的（）。
A、游離脂肪酸
B、過氧化物
C、脂肪酸
D、甘油三酸酯
3.單項選擇題減小分析天平稱量誤差的措施中，下面最重要的一條應(yīng)該是（）。
A、定期對天平和砝碼進(jìn)行計量檢定
B、減小天平室的氣流，溫度和震動影響
C、同一個試驗使用同一臺天平
D、掌握好稱量物品的性能
4.單項選擇題雙硫腙比色法測定鋅時應(yīng)控制PH值為（）。
A、1.0～3.0
B、4.0～5.5
C、7.0～8.5
D、9.0～10.5
5.單項選擇題蛋白質(zhì)是由氨基酸以（）相互聯(lián)接而成的。
A、肽鍵
B、氫鍵
C、分子鍵
D、離子鍵
最新試題
鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應(yīng)在（）條件下進(jìn)行顯色反應(yīng)。
題型：單項選擇題
配制茚三酮試液需用（）溶解。
題型：單項選擇題
化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測（）
題型：單項選擇題
（）不能達(dá)到降低誤差的目的。
題型：單項選擇題
下列選項中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）
題型：單項選擇題
農(nóng)殘速測儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長為（）nm。
題型：單項選擇題
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個指標(biāo)。
題型：單項選擇題
構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)，下列描述不正確的是（）
題型：單項選擇題
孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結(jié)果判讀時，（）可以判定為陽性。
題型：單項選擇題