單項(xiàng)選擇題2001年11月10日，某地發(fā)生一起急性食物中毒事故，報(bào)告中毒潛伏期10分鐘左右，共有268人中毒，主要癥狀：口唇、指甲及全身皮膚紫紺，心率加快，頭暈、頭疼、呼吸急促，惡心嘔吐，可疑中毒食物為饅頭，面包，海產(chǎn)品魚，蝦。該起中毒事故屬何類食物中毒（）。

A.化學(xué)性食物中毒
B.海產(chǎn)品中毒
C.植物性食物中毒
D.動(dòng)物性食物中毒
E.有機(jī)磷中毒
F.病死性畜肉中毒


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3.多項(xiàng)選擇題食物中毒調(diào)查中，下列調(diào)查內(nèi)容是必須的。進(jìn)行食物中毒調(diào)查時(shí)，膳食調(diào)查有關(guān)數(shù)字資料有哪些（）。

A.48小時(shí)膳調(diào)
B.72小時(shí)膳調(diào)
C.24小時(shí)膳調(diào)
D.12小時(shí)膳調(diào)
E.36小時(shí)膳調(diào)
F.96小時(shí)膳調(diào)

4.多項(xiàng)選擇題食物中毒調(diào)查中，下列調(diào)查內(nèi)容是必須的。和食物中毒調(diào)查有關(guān)的數(shù)學(xué)資料有哪些（）。

A.發(fā)病人數(shù)
B.就餐人數(shù)
C.發(fā)病時(shí)間
D.住院治療人數(shù)
E.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位人數(shù)

5.多項(xiàng)選擇題1998年9月，河北火車站報(bào)告二節(jié)車皮小麥被嚴(yán)重污染異物，要求協(xié)助處理，查明原因。進(jìn)行食物污染調(diào)查時(shí)，被污染食品調(diào)查要包括的內(nèi)容有哪些（）。

A.污染食品的名稱
B.污染食品的數(shù)量
C.污染食品的來源
D.污染食品的流向
E.污染食品及其相關(guān)食品品種調(diào)查