單項(xiàng)選擇題二硫腙比色法測(cè)罐頭中的汞時(shí)，汞離子在酸性溶液中與二硫腙生成（）絡(luò)合物。
A.藍(lán)色
B.紫色
C.灰色
D.橙色
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1.單項(xiàng)選擇題二硫腙比色法測(cè)罐頭中鉛是在（）溶液中進(jìn)行的。
A.三氯甲烷
B.硝酸
C.四氯化碳
D.水
2.單項(xiàng)選擇題苯芴酮比色法測(cè)罐頭中的錫時(shí)，除特殊說明外，試劑用水最低標(biāo)準(zhǔn)為GB/T6682—2008規(guī)定的（）水。
A.一級(jí)
B.二級(jí)
C.三級(jí)
D.自來水
3.單項(xiàng)選擇題以下哪種方法是罐頭食品中銅的檢測(cè)方法（）
A.二乙基二硫代氨基甲酸鈉法
B.鄰菲啰啉比色法
C.二硫腙比色法
D.銀鹽法
4.單項(xiàng)選擇題食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的食品中鉛含量的測(cè)定第一法是（）
A.氫化物原子熒光光譜法
B.火焰原子吸收光譜法
C.石墨爐原子吸收光譜法
D.二硫腙比色法
5.單項(xiàng)選擇題以下哪種試劑不是苯芴酮比色法測(cè)罐頭中錫含量所需要的（）
A.動(dòng)物膠溶液
B.酚酞指示劑
C.（1+1）氨水
D.硼氫化鈉
最新試題
黃酒中PH值的測(cè)定是將玻璃電極和甘汞電極同時(shí)浸入試樣溶液中進(jìn)行的，這種方法屬于（）方法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如果食品酸度測(cè)量的結(jié)果是PH=5.26，則該結(jié)果的有效數(shù)字是（）位。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
電位滴定法測(cè)黃酒中總酸時(shí)，裝樣品的容器是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
電位滴定法測(cè)果酒中總酸判斷題終點(diǎn)的方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菌落總數(shù)測(cè)定培養(yǎng)基配制方法為各營(yíng)養(yǎng)成分加于蒸餾水中，煮沸溶解，調(diào)節(jié)PH至（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)往往采用抽樣檢驗(yàn)，下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不同的食品，抽樣檢驗(yàn)對(duì)樣品的數(shù)量要求不同，樣品的數(shù)量要依據(jù)（）而確定。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗(yàn)項(xiàng)目的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題