（）不能達(dá)到降低誤差的目的。

食品快速檢測中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥（）

下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點（）

火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。

農(nóng)殘速測儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長為（）nm。

利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。

下列選項中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）

下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的（）

構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。

在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。