單項選擇題不利于鐵吸收的因素是（）

A.維生素C
B.肉因子
C.胃酸
D.維生素B2
E.膳食纖維


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1.單項選擇題膳食中鈣的最好來源是（）

A.奶類及其制品
B.海帶
C.蛋黃
D.蝦皮
E.骨頭湯

2.單項選擇題膳食中維生素E最好的來源是（）

A.肉類
B.動物內臟
C.動物油
D.植物油
E.水果

3.單項選擇題我國居民熱能和蛋白質的主要來源是（）

A.肉類
B.蛋類
C.奶制品
D.精制米面
E.水果蔬菜

4.單項選擇題蛋黃中起到降低血膽固醇作用的成分是（）

A.神經鞘磷脂
B.腦磷脂
C.卵磷脂
D.腦苷脂
E.谷固醇

5.單項選擇題魚類食品幾乎不含（）

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素C
E.維生素D