最新試題
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
薩琪瑪屬于（）面點。
戚風蛋糕灌模完成后（）
適合烙熟的品種是（）
老婆餅是（）點心。
面團發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
能增加面點甜味的是（）