單項(xiàng)選擇題人體必需的常量元素共有（）。
A.12種
B.14種
C.21種
D.7種
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1.單項(xiàng)選擇題下列食物中，堿性食品是（）。
A.大米
B.食醋
C.雞蛋
D.豬肉
2.單項(xiàng)選擇題乳類特有的碳水化物是（）。
A.淀粉
B.乳糖
C.蔗糖
D.葡萄糖
3.單項(xiàng)選擇題海產(chǎn)品消費(fèi)量最大的國(guó)家是（），并形成其膳食結(jié)構(gòu)的一大特點(diǎn)。
A.美國(guó)
B.法國(guó)
C.日本
D.中國(guó)
4.單項(xiàng)選擇題人體中的血糖主要是（）。
A.葡萄糖
B.果糖
C.半乳糖
D.糖原
5.單項(xiàng)選擇題肉的味道非常鮮美，是因?yàn)槿庵泻校ǎ?/a>
A.蛋白質(zhì)
B.碳水化合物
C.無(wú)機(jī)鹽
D.含氮浸出物
最新試題
油脂在高溫下發(fā)生（）等各種復(fù)雜的物理化學(xué)變化，其結(jié)果使油脂產(chǎn)生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象，叫做油脂的熱變性。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪些是氟過量時(shí)的癥狀（）
題型：多項(xiàng)選擇題
氨基葡萄糖的主要食物來(lái)源有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
茶葉中嘌呤堿類主要有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食材切成（）放置時(shí)，營(yíng)養(yǎng)素通過刀的切口與空氣中的氧接觸的機(jī)會(huì)增多，氧化而破壞的程度也增高。
題型：多項(xiàng)選擇題
大豆異黃酮的生物學(xué)作用有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面（）
題型：多項(xiàng)選擇題
光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對(duì)光尤為敏感。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）
題型：多項(xiàng)選擇題