影響有毒金屬對人體毒性作用的因素有（）

農(nóng)藥污染食品的途徑主要有（）。

食品防霉去毒的措施是什么？

去除食品中的多環(huán)芳烴可用下列哪些方法（）

細菌總數(shù)

影響食品腐敗變質(zhì)的因素是（）

菌落總數(shù)

大腸菌群

黃曲霉毒素污染最重的食品是（）

下列哪種營養(yǎng)素可阻斷體內(nèi)亞硝胺的合成（）