問(wèn)答題簡(jiǎn)述巴斯德的主要貢獻(xiàn)。
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1.名詞解釋列文虎克
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5.問(wèn)答題葡萄酒再加工主要生產(chǎn)什么酒?
最新試題
大曲制造的工序包括哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}
下述()措施可提高濃香型大曲酒的質(zhì)量水平。
題型:多項(xiàng)選擇題
釀造中加水的途徑有哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}
拌糟前,潤(rùn)糧時(shí)間要求不得少于1h,糯高粱單獨(dú)潤(rùn)糧水溫不得低于60℃。
題型:判斷題
在釀酒生產(chǎn)中,踩窖的基本要求是沿邊密踩,中間夏季稀踩、冬天密踩。
題型:判斷題
濃香型白酒的風(fēng)格有哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}
回收的稻殼與新鮮稻殼以1:1的比例搭配,按傳統(tǒng)工藝釀酒,產(chǎn)品質(zhì)量與全部使用新稻殼釀制的酒比較有一定的提高。
題型:判斷題
大曲的理化指標(biāo)中水分的要求是小于或等于14%。
題型:判斷題
黃水不宜滴盡,其中的一個(gè)原因是發(fā)酵需要一定水分。
題型:判斷題
大曲原料小麥的感官標(biāo)準(zhǔn)為()
題型:多項(xiàng)選擇題