單項選擇題下列大豆加工的食物,消化率最高的是:()。

A、煮黃豆
B、煮豆?jié){
C、炒豆芽
D、燉豆腐


你可能感興趣的試題

1.單項選擇題對糖膏的調制敘述錯誤的是()。

A、糖粉不必過羅
B、糖膏的主要原料是糖粉蛋清
C、配方中應有醋精
D、攪好的糖膏要用濕布蓋好

2.單項選擇題()是將包子生坯直接碼放在平鍋中,將底煎熟成金黃色的。

A、家常餅
B、炸糕
C、油餅
D、水煎包

3.單項選擇題下列不屬于撥的基本要求的選項是()。

A、雙手密切配合,動作連貫,面糊軟硬適當
B、撥出的面條、面片基本均勻一致
C、不粘盆(碗)、筷
D、左右搭扣

5.單項選擇題澄粉面坯制作點心時,一般(),再包餡蒸制。

A、以手捏皮
B、以手按皮
C、以刀壓皮
D、以手拍皮