最新試題
為了增加面團的筋性,可以加少量()
攪拌機和面團時要用()肉餡的絞制。
水晶蝦餃屬于()
能增加面點甜味的是()
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生(),使制品蓬松。
面團發(fā)酸應該加入()中和。
適合用澄面做面皮的是()
面包酵母可分為()種。
高筋面粉適用于()
川式點心的代表品種是()