熟制生粉團生坯，使用的鍋具對成品沒有影響。

生拌類咸餡原料加工，食材的粗細程度對口感沒有影響。

生拌類咸餡原料加工，海鮮類食材都無需去腥處理。

無論什么季節(jié)，生粉團生坯熟制的時間都相同。

糖油餡中的糖必須是白砂糖。

制作糖油餡時，糖和油的比例是固定不變的。

熟餡心要用（）來增加黏度。

以下關(guān)于暗酥說法不正確的是（）。

搟制燒賣皮時，應(yīng)先把皮壓制成（）再進行制作。

刀切饅頭一般選用（）切成型，形態(tài)美觀。