單項(xiàng)選擇題各種構(gòu)圖方法都以不同的形式美給人()的享受。
A.審美
B.藝術(shù)
C.唯美
D.視覺(jué)
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1.單項(xiàng)選擇題裝飾點(diǎn)心構(gòu)思有起伏線、對(duì)角線、螺旋線、“S”形圖以及各種圖形摻雜起來(lái)的()構(gòu)圖。
A.組和
B.結(jié)合
C.綜合
D.聯(lián)合
2.單項(xiàng)選擇題構(gòu)圖方法千變?nèi)f化,可歸納為()。
A.6種
B.5種
C.4種
D.3種
3.單項(xiàng)選擇題運(yùn)用色彩對(duì)比能()主題。
A.烘托
B.襯托
C.突出
D.放大
4.單項(xiàng)選擇題裝飾點(diǎn)心一定要做到造型精巧、色彩明快、()講究。
A.色彩
B.口味
C.對(duì)比
D.食用
5.單項(xiàng)選擇題裝飾點(diǎn)心的原料一定是可()的。
A.綠色
B.安全
C.食用
D.保鮮
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刀切饅頭一般選用()切成型,形態(tài)美觀。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
熟制生粉團(tuán)生坯,使用的鍋具對(duì)成品沒(méi)有影響。
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無(wú)論什么季節(jié),生粉團(tuán)生坯熟制的時(shí)間都相同。
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咸水角餡心中使用的蝦米又叫()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
豌豆泥面團(tuán)制作要點(diǎn)錯(cuò)誤的是()。
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煮制時(shí),水沸下鍋,可以使制品()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雞粒餡是()。
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題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作蔬果面坯,若面團(tuán)顏色不均勻,可能是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題