單項(xiàng)選擇題偏于酸甜，湯菜居多，有“一湯十變，百湯百味”之說的是（）。
A.福州菜
B.閩南菜
C.湘江流域的菜肴
D.閩西菜
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1.單項(xiàng)選擇題閩菜以烹調(diào)（）著稱。
A.山珍野味
B.山珍海味
C.河鮮家禽
D.煙熏臘肉
2.單項(xiàng)選擇題湘菜名店是（）。
A.榮樂園
B.聚豐德
C.松鶴樓
D.玉樓東
3.單項(xiàng)選擇題（）在湖南衡陽(yáng)地方更是廣為流傳，至今民間舉辦紅白喜事時(shí)，仍為宴席的“頭碗”。
A.麻辣子雞
B.東安雞
C.玉麟香腰
D.醉糟雞
4.單項(xiàng)選擇題麻辣子雞這道名菜，充分體現(xiàn)了（）的地方特點(diǎn)。
A.四川
B.湖南
C.河南
D.安徽
5.單項(xiàng)選擇題東安雞在清末時(shí)叫“（）”。
A.宮保雞
B.陳醋雞
C.雞開口
D.少保雞
最新試題
怎樣加強(qiáng)旅游客體文化品味建設(shè)？
題型：?jiǎn)柎痤}
試述旅游文化品位對(duì)旅游業(yè)發(fā)展的作用。
題型：?jiǎn)柎痤}
連同旅游飯店、旅行社和旅游交通被并稱為旅游業(yè)四大支柱的是（）。
題型：填空題
當(dāng)人們?cè)趧谧鲿r(shí)，身處優(yōu)美的自然環(huán)境之中，這樣的人可以被稱為旅游主體。
題型：判斷題
我國(guó)的旅游資源一向有“南秀北雄”兩種審美觀念的說法。
題型：判斷題
在現(xiàn)代旅游業(yè)中，有所謂的“3S”旅游，指的是圍繞太陽(yáng)、（）和沙灘這三種最受人們歡迎的旅游資源所開發(fā)的旅游項(xiàng)目。
題型：填空題
對(duì)于大多數(shù)的度假型酒店來說，餐飲、娛樂是酒店主要的收入來源。
題型：判斷題
旅游主體文化的形成主要受哪四個(gè)方面因素的影響？
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述旅游介體與旅游主體文化的關(guān)系。
題型：?jiǎn)柎痤}
社會(huì)美包括哪些類型？
題型：?jiǎn)柎痤}