單項(xiàng)選擇題多數(shù)食物中毒以（）為主要特征。
A.急性腸胃炎
B.潛伏期短
C.突然的集體爆發(fā)
D.上吐下瀉
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1.單項(xiàng)選擇題拼邊的構(gòu)思不包括（）
A、筵席的規(guī)格
B、點(diǎn)心的餡料
C、點(diǎn)心的色澤
D、客人的身份
2.單項(xiàng)選擇題象形點(diǎn)心具有較強(qiáng)的（）
A、藝術(shù)的觀賞性和可食用性
B、食用性和實(shí)用性
C、象征性和藝術(shù)觀賞性
D、藝術(shù)觀賞性和實(shí)用性
3.單項(xiàng)選擇題將被沙門氏菌屬污染的食品（）是重要手段
A、加入食用醋
B、徹底加熱
C、充分沖洗
D、適當(dāng)晾涼
4.單項(xiàng)選擇題多數(shù)食物中毒以（）為主要特征.
A、急性腸胃炎
B、潛伏期短
C、突然的集體爆發(fā)
D、上吐下瀉
5.單項(xiàng)選擇題人類膳食中缺碘易患（）。
A、甲狀腺腫大
B、噴血
C、骨質(zhì)疏松
D、軟骨病
最新試題
南瓜類面團(tuán)調(diào)制工藝中，蒸制南瓜時間不宜過長，（），難以操作。
題型：單項(xiàng)選擇題
咸水角餡心中使用的蝦米又叫（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
豌豆泥面團(tuán)制作要點(diǎn)錯誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
生拌類咸餡原料加工，食材的粗細(xì)程度對口感沒有影響。
題型：判斷題
風(fēng)車酥一般是采用（）的開酥方法制作的。
題型：單項(xiàng)選擇題
制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
綠豆餅制品的酥層要求應(yīng)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
餡心原料去外殼時，把外殼破得太碎會影響（）質(zhì)量。
題型：單項(xiàng)選擇題
烤甘露酥入爐時用（）火。
題型：單項(xiàng)選擇題
制作廣式咸水角時，生粉團(tuán)面坯的形狀為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題