單項選擇題配套點心要科學(xué)合理的組合成一組適應(yīng)客人不同（）的點心。

A.形式
B.成熟方法
C.需要
D.售價


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1.單項選擇題霉菌的生長繁殖，對食品有一定的（）。

A.約定性
B.制約性
C.選擇性
D.破壞性

2.單項選擇題防止食品霉變是防止食品污染的最根本（）。

A.辦法
B.想法
C.措施
D.要求

3.單項選擇題砷化物農(nóng)藥必須具有易識別的（）。

A.標(biāo)簽
B.顏色
C.字樣
D.存器

4.單項選擇題嚴(yán)格保管農(nóng)藥和化學(xué)品，實行（）、領(lǐng)用登記。

A.負(fù)責(zé)人管理
B.倉庫保管理
C.廚師長管理
D.專人專管理