單項選擇題用阿貝折射儀測定飲料中可溶性固形物的含量，要求阿貝折射儀的精確度為士（）。
A.0.1%
B.0.2%
C.0.5%
D.1%
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1.單項選擇題測定飲料中可溶性固形物含量，若待測液溫度高于20℃時應（）校準值。
A.減去
B.加上
C.乘以
D.除以
2.單項選擇題阿貝折射儀測定的是（）℃時飲料的可溶性固形物的含量。
A.20
B.25
C.4
D.0
3.單項選擇題阿貝折光儀讀數(shù)時，有時在目鏡中觀察不到清晰的明暗分界線，而是畸形的，這是由于（）。
A.棱鏡間未充滿液體所致
B.棱鏡未擦拭干凈
C.光線未對好
D.樣品有問題
4.單項選擇題下列哪種情況可能會影響到飲料感官中滋味的測定（）。
A.檢驗員是色弱患者
B.檢驗員佩戴眼鏡
C.用紅色的玻璃杯盛裝樣品
D.檢驗員味覺不夠靈敏
5.單項選擇題依據(jù)GB/T12143關于飲料測定二氧化碳試液的制備：將未開蓋的汽水放入0℃以下冰-鹽水浴中，浸泡（），待瓶內(nèi)汽水接近冰凍時打開瓶蓋，迅速加入50%氫氧化鈉溶液的上層清液，每100mL汽水加2.0mL-2.5mL氫氧化鈉溶液，立即用橡皮塞塞住。放置室溫，待測定。7.5
A.5min
B.20min
C.1h～2h
D.12h
最新試題
營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲存條件為：25℃以下（）。
題型：單項選擇題
酸堿指示劑一般是（），其酸式結構或堿式結構具有不同的顏色。當溶液的PH值改變時，指示劑獲得質子轉化為酸式結構，或失去質子轉化為堿式結構，從而引起溶液顏色的變化。
題型：單項選擇題
菌落總數(shù)測定選取菌落數(shù)在（）之間、無蔓延菌落生長的平板計數(shù)菌落總數(shù)。
題型：單項選擇題
電位滴定法測黃酒中總酸時，裝樣品的容器是（）。
題型：單項選擇題
測葡萄酒中干浸出物時，恒溫水浴的作用是（）。
題型：單項選擇題
制備測酒精度試樣時，經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為（）。
題型：單項選擇題
如果食品酸度測量的結果是PH=5.26，則該結果的有效數(shù)字是（）位。
題型：單項選擇題
液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值，測定時盡量使培養(yǎng)基的溫度降到（20-25）℃，校正通常用接近（）G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗需要一定的抽樣工具，下列不屬于樣品抽樣工具的是（）。
題型：單項選擇題
玻璃器具常用洗滌劑清洗，不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是（）。
題型：單項選擇題