體內(nèi)糖儲備主要以血糖、肌糖原、直鏈淀粉為主。

焦糖化作用是以連續(xù)的（）、聚合作用為主線的反應，所產(chǎn)生的焦糖是一類結構不明的大分子物質(zhì)。

肌糖原并不存在超量恢復現(xiàn)象。

當?shù)矸壑兄辨湹矸郾壤^高時，糊化溫度一般會（）。

（）因其代謝不需要胰島素調(diào)節(jié)，常作為低熱量甜味劑用于糖尿病患者的專用食品及許多藥物中。

構成寡糖和多糖的基本*單位為（）

糖的種類和含量對美拉德反應影響描述不正確的是（）。

下列哪項是碳水化合物消化吸收的主要形式（）

針對減重人群的飲食，下列說法錯誤的是（）

血糖生成指數(shù)又稱為升糖指數(shù)或生糖指數(shù)。