土豆泥的生糖指數(shù)要比新鮮土豆的低。

淀粉的糊化程度越高，消化率越高，GI值越低。

下列糖中均是還原糖的組合是（）。

普通人體內(nèi)肌糖原儲備總量最多為（）

食品中的單糖化學(xué)結(jié)構(gòu)其構(gòu)型多以（）為主。

下列對糖醇化合物描述不正確的是（）。

對于普通人而言，糖類攝入的推薦量為占總能量的50％-65％。

血液中葡萄糖的去路不包括（）

天然淀粉形成了三維的半結(jié)晶網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，目前廣泛接受結(jié)構(gòu)模型是（）和（）相互交替排列。

中、高等強度運動時為肌肉提供能量來源的物質(zhì)為（）