淀粉的糊化程度越高，消化率越高，GI值越低。

（）因其代謝不需要胰島素調節(jié)，常作為低熱量甜味劑用于糖尿病患者的專用食品及許多藥物中。

若碳水化合物不足，機體需消耗大量脂肪，脂肪酸不能被徹底氧化而產(chǎn)生過多的反應中間產(chǎn)物酮體，引起酮血癥。

下列不屬于人體內糖貯存場所的是（）

下列糖中均是還原糖的組合是（）。

肌糖原并不存在超量恢復現(xiàn)象。

天然淀粉形成了三維的半結晶網(wǎng)狀結構，目前廣泛接受結構模型是（）和（）相互交替排列。

下列哪項是碳水化合物消化吸收的主要形式（）

血糖生成指數(shù)又稱為升糖指數(shù)或生糖指數(shù)。

下列哪項不是糖異生的生理意義（）