單項選擇題凱氏定氮法測定蛋白質(zhì)，下列（）可作樣品消化的催化劑。
A.K2SO4
B.CuSO4
C.Na2SO4
D.MnO
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1.單項選擇題硝酸銀滴定法測定氯化物含量時，待測溶液的酸堿度應為（）。
A.中性或弱堿性
B.酸性
C.弱酸性
D.強堿性
2.單項選擇題水的硬度組成物質(zhì)中不含有下列（）項。
A.鈣鎂的碳酸鹽
B.鈣和鎂的酸式碳酸鹽
C.鈣和鎂的硫酸鹽
D.鈣和鎂的硅酸鹽
3.單項選擇題飲料指示劑滴定法測定總酸樣品平行樣兩次測定值之差不得超過平均值的（）。
A.10％
B.0.2％
C.2％
D.0.1％
4.單項選擇題每一種均勻的液體物質(zhì)都有固定的折射率，且折射率的大小與物質(zhì)溶液的濃度（）。
A.成反比
B.成正比
C.成對數(shù)比
D.成幾何級數(shù)比
5.單項選擇題砷斑法要求測定用鋅粒應（）
A.為分析純
B.為優(yōu)級純
C.無砷
D.無鉛
最新試題
關于化學比色法快速檢測技術，下列描述不正確的是（）
題型：單項選擇題
平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動過于激烈導致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對結果的影響是（）。
題型：單項選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應在（）條件下進行顯色反應。
題型：單項選擇題
肉類水分的測量點應為（）
題型：單項選擇題
（）不能達到降低誤差的目的。
題型：單項選擇題
下列選項中不屬于食品快速檢測技術意義的是（）
題型：單項選擇題
利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
題型：單項選擇題
硼酸快檢質(zhì)控試驗，一般應同時進行哪些試驗（）
題型：多項選擇題
礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。
題型：單項選擇題
在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復使用，將發(fā)生一系列反應，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。
題型：多項選擇題