單項(xiàng)選擇題凱氏定氮法測(cè)定蛋白質(zhì),樣品消化后,使硫酸銨中氨游離出來(lái)的方法是加()
A.鹽酸
B.硫酸
C.燒堿
D.純堿
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1.單項(xiàng)選擇題下列()項(xiàng)不影響直接干燥法測(cè)樣品中水分的含量。
A.干燥溫度
B.干燥箱容量
C.干燥時(shí)間
D.樣品厚度
2.單項(xiàng)選擇題水中堿度的測(cè)定以甲基橙為指示劑,滴定終點(diǎn)為pH()。
A.7.0
B.8.2
C.4.0
D.9.2
3.單項(xiàng)選擇題硝酸銀滴定法測(cè)氯化物含量,采用()作指示劑。
A.溴甲酚綠
B.甲基橙
C.鉻黑T
D.鉻酸鉀
4.單項(xiàng)選擇題指示劑滴定法測(cè)定飲料總酸含量,選用()作指示劑。
A.甲基橙
B.甲基紅
C.酚酞
D.溴甲酚紫
5.單項(xiàng)選擇題在()條件下,食品糖精鈉用乙醚提取。
A.酸性
B.弱堿性
C.中性
D.強(qiáng)堿性
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農(nóng)殘速測(cè)儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長(zhǎng)為()nm。
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