單項選擇題GB2759.2-1995中規(guī)定飲料的含銅量≤（）mg/Kg
A.10.0
B.5.0
C.2.5
D.0.5
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1.單項選擇題凱氏定氮法測定蛋白質(zhì)，消化樣品時，加入K2SO4的作用是（）
A.降低溶液的沸點
B.提高溶液的沸點
C.起催化作用
D.起氧化用
2.單項選擇題凱氏定氮法測定蛋白質(zhì)，樣品消化后，使硫酸銨中氨游離出來的方法是加（）
A.鹽酸
B.硫酸
C.燒堿
D.純堿
3.單項選擇題下列（）項不影響直接干燥法測樣品中水分的含量。
A.干燥溫度
B.干燥箱容量
C.干燥時間
D.樣品厚度
4.單項選擇題水中堿度的測定以甲基橙為指示劑，滴定終點為pH（）。
A.7.0
B.8.2
C.4.0
D.9.2
5.單項選擇題硝酸銀滴定法測氯化物含量，采用（）作指示劑。
A.溴甲酚綠
B.甲基橙
C.鉻黑T
D.鉻酸鉀
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肉類水分的測量點應為（）
題型：單項選擇題
肉類水分速測儀使用中，應避免（）的物質(zhì)接觸。
題型：多項選擇題
（）不能達到降低誤差的目的。
題型：單項選擇題
配制茚三酮試液需用（）溶解。
題型：單項選擇題
亞硝酸鹽待測液與標準色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結果。
題型：單項選擇題
假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結果的概率。
題型：單項選擇題
孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結果判讀時，（）可以判定為陽性。
題型：單項選擇題
硼酸快檢質(zhì)控試驗，一般應同時進行哪些試驗（）
題型：多項選擇題
食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應進行（）平行試驗。
題型：單項選擇題
下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術的特點（）
題型：多項選擇題