單項(xiàng)選擇題下列試劑（）在硅鉬酸鹽光度法測(cè)偏硅酸含量時(shí)選用。
A.二氧化硅
B.鉬酸銨
C.草酸銨
D.草酸
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1.單項(xiàng)選擇題硫氰酸鹽分光光度法測(cè)鐵時(shí)，硫氰酸鹽與Fe3+形成（）色配合物。
A.紅
B.黃
C.藍(lán)
D.綠
2.單項(xiàng)選擇題下列試劑與凱氏定氮法消化樣品時(shí)無(wú)關(guān)的是（）。
A.K2SO4
B.CuSO4
C.NaSO4
D.NaOH
3.單項(xiàng)選擇題凱氏定氮法中，樣品消化后，加（）蒸餾，使硫酸銨分解游離出來(lái)。
A.鹽酸
B.硫酸
C.氫氧化鈉
D.碳酸鈉
4.單項(xiàng)選擇題酸水解法測(cè)脂肪含量時(shí)，加入（），使糖有機(jī)酸等物質(zhì)溶解留在水相中。
A.石油醚
B.乙醇
C.乙醚
D.鹽酸
5.單項(xiàng)選擇題測(cè)定某飲料的總堿度，吸取樣液50.0mL，用去0.05020mol/LHCl標(biāo)液4.02mL，可得此飲料的總堿度為（）（以CaCO3計(jì)，換算系數(shù)為100.09）。
A.404mg/L
B.40.0mg/L
C.0.404mg/L
D.4.04mg/L
最新試題
食品檢驗(yàn)往往采用抽樣檢驗(yàn)，下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
電位滴定法測(cè)黃酒中（）時(shí)，PH=8.2為其滴定終點(diǎn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
若分光光度計(jì)的吸收池盛放過(guò)不溶于水的溶劑，應(yīng)使用（）進(jìn)行清洗。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品抽樣檢驗(yàn)對(duì)檢驗(yàn)批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗(yàn)項(xiàng)目的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菌落總數(shù)測(cè)定培養(yǎng)基配制方法為各營(yíng)養(yǎng)成分加于蒸餾水中，煮沸溶解，調(diào)節(jié)PH至（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)葡萄酒中干浸出物時(shí)，恒溫水浴的作用是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
電位滴定法測(cè)果酒中總酸判斷題終點(diǎn)的方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
電位滴定法測(cè)黃酒中總酸時(shí)，裝樣品的容器是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菌落總數(shù)測(cè)定選取菌落數(shù)在（）之間、無(wú)蔓延菌落生長(zhǎng)的平板計(jì)數(shù)菌落總數(shù)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題