肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）