下列選項(xiàng)中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點(diǎn)（）

（）不能達(dá)到降低誤差的目的。

食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應(yīng)進(jìn)行（）平行試驗(yàn)。

肉類水分速測儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。

關(guān)于化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)，下列描述不正確的是（）

以下對食品快速檢測技術(shù)描述錯誤的是（）

食用油品質(zhì)檢測儀在測定時應(yīng)注意（）

下列選項(xiàng)中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）

在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。

平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動過于激烈導(dǎo)致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對結(jié)果的影響是（）。