構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。

下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點（）

食品快速檢測中使用的標準物質(zhì)純度一般≥（）

平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動過于激烈導致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對結(jié)果的影響是（）。

孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結(jié)果判讀時，（）可以判定為陽性。

亞硝酸鹽待測液與標準色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。

利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。

火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。

肉類水分的測量點應(yīng)為（）

若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。