判斷題一般不用微波長時間解凍防止食物表面部分先熟。

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1.單項選擇題我國兒童青少年中哪個年齡段的兒童發(fā)生肥胖的比例最高？（）

A.6～8歲男生
B.10～12歲男生
C.6～9歲女生
D.10～12歲女生

2.單項選擇題牛奶保存不當(dāng)會影響下列哪種營養(yǎng)素的營養(yǎng)價值？（）

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素
E.礦物質(zhì)

3.單項選擇題關(guān)于大腦中管理進(jìn)食的司令部，下面哪一項描述不正確？（）

A.饑餓時，提醒身體進(jìn)食
B.吃飽后，提醒身體停止進(jìn)食
C.產(chǎn)生愉悅感
D.由“飽中樞”和“餓中樞”兩個部分組成

4.單項選擇題下列哪種維生素為脂溶性維生素？（）

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素C
D.維生素B12
E.葉酸