調(diào)制雞尾酒使用蛋清，目的是為了增加酒的味道和泡沫，因此雞蛋必須新鮮。

擦拭高腳杯的方法是由杯腳再至杯身，最后才擦拭杯中內(nèi)壁。

雞尾酒“媚態(tài)”的裝飾物有（）。

雞尾酒“瑪格麗特”是一款經(jīng)典的雞尾酒，它的特點是（）。

目前全世界80%的葡萄酒都產(chǎn)自（）。

法國每瓶AOC級紅酒酒精含量不低于13%VOL。

谷物發(fā)酵酒制造時加入的催化劑，中國傳統(tǒng)上稱為曲，曲的質(zhì)量對酒有極大影響。

調(diào)制雞尾酒“媚態(tài)”的基酒是（）。

盤存是一項了解營運績效及賬目管理的工作。

氣泡酒引用的溫度比紅葡萄酒要低。