酒吧臺的砧板及削皮使用前后都要洗凈，除了切水果和制作。

酒瓶上表示“Eiswein”是指在德國生產(chǎn)用貴腐菌釀成的甜白酒。

調(diào)制雞尾酒“媚態(tài)”的基酒是（）。

生啤機(jī)不用時必須斷開電源，并需每一個月由專業(yè)人員清洗一次。

谷物發(fā)酵酒制造時加入的催化劑，中國傳統(tǒng)上稱為曲，曲的質(zhì)量對酒有極大影響。

法國每瓶AOC級紅酒酒精含量不低于13%VOL。

制冰機(jī)內(nèi)除了冰鏟外，不能存放任何食品及飲料。

（）雞尾酒，是經(jīng)典雞尾酒之一，色彩艷麗鮮明，由黃逐步到紅，像日出時天空的顏色，極具賣相。

雞尾酒“媚態(tài)”的裝飾物有（）。

CherinBlanc,Shiraz,Gamay,Merlot都是紅酒。