單項選擇題培養(yǎng)基在使用時應(yīng)注意溫度控制，融化后放入（）℃的恒溫水浴鍋中保溫。
A.47±2
B.40±2
C.30±2
D.37±2
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1.單項選擇題下列能用于洗滌量器、玻璃砂芯濾器、吸收池及光學(xué)玻璃零件的洗液是（）。
A.硝酸-氫氟酸洗液
B.氫氧化鈉-乙醇洗液
C.乙醇-濃硝酸洗液
D.堿性高錳酸鉀洗液
2.單項選擇題溶液中被溶解的物質(zhì)叫（）。
A.單質(zhì)
B.溶質(zhì)
C.溶劑
D.純凈物
3.單項選擇題檢驗人員在無菌操作前，雙手須經(jīng)（）進行消毒，更換隔離衣、工作鞋后方可進入無菌室操作。
A.80%乙醇
B.75%乙醇
C.無水乙醇
D.3%苯酚溶液
4.單項選擇題白酒的感官評定是指評酒者通過（），對白酒樣品的色澤、香氣、口味及風(fēng)格特征的分析評價。
A.眼、耳、口等感覺器官
B.感官和儀器分析
C.感官和理化分析
D.眼、耳、口、四肢等器官
5.單項選擇題下列不屬于無菌操作的儀器設(shè)備是（）。
A.恒溫水浴鍋
B.超凈工作臺
C.高壓滅菌鍋
D.紫外燈
最新試題
食品檢驗時往往需要對樣品進行分樣，檢驗用樣品的分樣一般一式（）份。
題型：單項選擇題
測白酒酒精度時對密度瓶的處理方法是（）。
題型：單項選擇題
制備測酒精度試樣時，經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為（）。
題型：單項選擇題
比色法葡萄酒中甲醇的測定原理：甲醇經(jīng)氧化成（）后，與品紅--亞硫酸作用生成藍紫色化合物，與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。
題型：單項選擇題
用PH計測PH值時，最后需要將試液的（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗時為保持樣品的原始質(zhì)量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。
題型：單項選擇題
酸堿指示劑一般是（），其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當(dāng)溶液的PH值改變時，指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu)，或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu)，從而引起溶液顏色的變化。
題型：單項選擇題
配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氯化鈉溶液100G，下面配制正確的是（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗的異常結(jié)果，通常是指標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢驗項目的檢測值偏離產(chǎn)品的（），例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG，其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。
題型：單項選擇題
玻璃器具常用洗滌劑清洗，不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是（）。
題型：單項選擇題