平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動過于激烈導致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對結果的影響是（）。

構成牛奶的溶劑是（）。

食用油品質檢測儀在測定時應注意（）

肉類水分的測量點應為（）

食品快速檢測中使用的標準物質純度一般≥（）

火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。

重復性測試表征的是測試的（）

化學比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）

使用開封后可多次使用的有證標準物質，應定期核查其使用情況，檢查（）

鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應在（）條件下進行顯色反應。