生甜餡制作的原則是（）

刀切饅頭一般選用（）切成型，形態(tài)美觀。

咸水角炸制時，（）可防止生坯互相粘在一起。

生拌類咸餡原料加工時，蔥姜蒜等調(diào)味料用量越多越好。

以下關(guān)于暗酥說法不正確的是（）。

雞粒餡是（）。

無論什么季節(jié)，生粉團生坯熟制的時間都相同。

果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。

熟餡心要用（）來增加黏度。

熟制生粉團生坯，使用的鍋具對成品沒有影響。