最新試題
川式點心的代表品種是（）
薩琪瑪屬于（）面點。
面包酵母可分為（）種。
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
高筋面粉適用于（）
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
吉士粉呈（）