川式點心的代表品種是（）

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。

高筋面粉適用于（）

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

九層馬蹄糕的主料是（）

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）

烙餅適宜用（）

能增加面點甜味的是（）